こんにちは!
のエノキです。
豆苗(とうみょう)が伸びてきました。
スーパーで買った豆苗を一芽残してカットして水につけておいたものです。
なかなか伸びないので、切るところを間違えたかと思っていましたが、
一気にのびて来ました。
今日食べようと思います。
豆苗は、β-カロテンを豊富に含み
その他にもビタミンEやビタミンk、葉酸やビタミンCも豊富です。
β-2カロテンには、
体内の活性酸素を除去する効果があります。
とうみょうの炒め物にしようかな?
材料
- とうみょう
- ウインナー
- 油
- 塩・こしょう
ビールのおつまみの1品です。
10連休ゴールデンウィークもあと3日
ゆっくり過ごそうと思います。