発酵食を学び、作って楽しむサイトですが。。。。
昨日プレゼントのレシピが届きました。
早く作りたいです！！
発酵食を作りたっかったのは。。。
酵素がダイエットによいからです。
糀は酵素の宝庫
これを料理に使わないなんて。。
発酵食品では納豆・キムチ・塩辛・鰹節・お漬物・チーズ・ヨーグルト・ナタデココなどが一般的ですが
おかずとしてでは、いつも同じようにたべてしまい、飽きてくるので。。
いろいろな料理の調味料に使いたいな～と思ったのがきっかけです。
でもどうやってつかったらいいのか～。。。。
とても素敵なサイト見つけました！
発酵食大学です。
私は大阪なので。。
通信部に入学しました。
これからこの本のレシピ全部作ってみようと思います。
ダイエット・美容に役立てるようがんばってみます！
はじめに。。
塩糀と醤油糀これがないと始まらないので
これからはじめます。
材料は入学前に用意していたので、
近いうちに準備してできあがるのを楽しみにします。
発酵大学購買部でも購入できるようなので、
次は購入してみます。
今日から娘のお弁当にスープジャーで温かいスープをたしました。
中身は
脂肪燃焼スープ
水・・・・・・・1000ml
トマト缶・・・・１缶
たまねぎ・・・・１個
キャベツ・・・・1／４個
まいたけ・・・・1／2袋
エリンギ・・・・大1個
コンソメ・・・・3個
塩・こしょう・・少々
煮込むだけ。。
家にあったものを使いました。
ご飯は
お茶は
少し多かったかなと反省！
お弁当箱を少し小さくしようかな？？
今回は、野菜のくずを集めて
第７の栄養素(ファイトケミカル）が取れると
言われているので…！
（べジブロス レシピ）
くず野菜・・・・・150～200gぐらい
水・・・・・・・・1300ml
酒・・・・・・・・小さじ1
1.水にくず野菜を入れ、火にかける前に
お酒をいれる。
2.火にかけて弱火で2~30分煮る。
3.野菜を濾す。
冷めたら冷蔵庫（保存は3日ぐらいOK）
市販のルーの水の半分をベジブロスに変えて作りました。
材料は
牛肉
ジャガイモ
玉ねぎ
以上の3つで…!
今晩の夕食です。
わが家では、家事・育児は主人と半分半分でやっているので
よくある光景なのですが、
昨日1周間の出張から帰ってきたばかりなので
今朝から作ってくれるとは思っていなかったです。
全粒粉食パンを綺麗に飾ってくれたので
写真撮りました。
休み前に買っておきました。
今日初めて使用しました。
何の効能だったか調べるの忘れていました。
結構温まるっているのでしょうか？？
お風呂から出ても汗が出てきます。
５時間ぐらい水素の泡が出るようです。。。
